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Bourgogne
en cours de réalisation
Les vins de Bourgogne

Superficie :  hectares
Cépages Rouges :  Pinot noir, Gamay …
Cépages Blancs : Chardonnay, Melon de Bourgogne …  
 Sols : Chablisien, argile calcaire.
Côte de nuits, sous-sol sablo calcaire couvert d’éboulis crayeux. Côte de Beaune, sous-sol calcaire couvert de sols silicieux, argileux et calcaires. Côte chalonnaise,  sous-sol calcaire couvert d’argiles sableuses parfois enrichies de dépôts ferreux. Maconnais, éboulis et alluvions.  
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D’une grande richesse historique, gastronomique et viticole,
la Bourgogne, s’étend de la Champagne au Rhône.
Elle produit les plus grands vins de Chardonnay et de Pinot noir au monde, ainsi que les seuls vins de Gamay de haut niveau.
A la difference des grands châteaux Bordelais, les meilleurs vignobles bourguignons appartienent à de très nombreux petits propriétaires.
Avant 1789, l’Eglise possédait la plupart des vignobles qui lui furent confisqués et morcelés. L’effet premier de ce morcellement fut de favoriser la suprématie du négoce.