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Les vins de Gaillac

Superficie : 2500 hectares
Cépages blancs : Mauzac - Len de l’El
Sauvignon ou muscadelle
 Cépages rouge : Duras - Braucol - Syrah Gamay
Sol : graveleux
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Si l’on vous parle de Mauzac, L’En de l’El (loin de l’oeil),
Ondenc, Duras, Braucol, vous penserez aux vins de Gaillac, situé dans le Tarn au nord de Toulouse.
L’appellation domine par la qualité ancestrale de ses blancs secs, pétillants et liquoreux. Des cépages très traditionnels possèdent une fraîcheur et une acidité naturelle qui les distinguent.
En fin d’automne, les raisins s’enrichissent en sucre pour donner de beaux vins liquoreux sans lourdeur.
Depuis 1970, l’appellation produit aussi des rouges, francs de goût, aux tanins fermes. Les grandes années, leur chair enrobe de velours toute leur puissance. Les verres embaument les fruits noirs et la violette.
Jean-Marc Quarin. Dégustateur (www.quarin.com)

Gaillac Wines
Area unded vine: 2500 hectares
Red grape varietiy: Mauzac - Len de l’El
Sauvignon ou muscadelle
Withe grape varietiy: Duras - Braucol - Syrah Gamay
Soil : graveleux
If you hear the names Mauzac, L’En de L’El (‘loin de l’oeil’ – far from the eye), Ondenc, Duras or Braucol, think of the wines from Gaillac, in the Tarn, to the north of Toulouse.
The appellation stands out by the ancestral quality of its sparkling-, its dry -, and its sweet white wines. The traditional grape varieties used here have a lovely natural acidity and freshness.
Towards the end of the autumn, the sugar concentration of the grapes increases to give attractive sweet whites wines devoid of heaviness.
Since 1970, the appellation also produces red wines with a good straightforward taste and firm tannins. In great vintages, the flesh wraps all the power of the wine in velvet. In the glass you find the fragrances of violets and of dark red fruit.
Jean-Marc Quarin. Wine taster  (www.quarin.com)